在食品加工與貯藏過程中下列護(hù)綠措施不正確的是（）。

下列基團(tuán)不屬于生色基的是（）。

氧氣分壓升高則高鐵肌紅蛋白所占比例升高。

著色劑一般都是人工合成的。

下列對(duì)血紅素描述不正確的是（）。

決定氣味物質(zhì)種類的主要因素是（）

以下哪個(gè)不是呈味物質(zhì)間的相互作用（）

下列色素中含有偶氮基團(tuán)的色素是（）。

蘿卜素類為典型的脂溶性色素，難溶于（）

食品的色澤主要由其所含的（）決定。