填空題

阿斯巴甜甜度為蔗糖的150-200倍，如與（）共用，甜度可達400-490倍，發(fā)熱量為16.760kJ/kg，與（）相同。

答案：食鹽；蔗糖

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PG是由沒食子酸和正丙醇酯化而成，微溶于油脂，在油脂中的溶解度隨著烷基鏈的長度增加而（），遇鐵離子產(chǎn)生（）。

答案：增大；藍黑色

BHT是目前最常用的抗氧化劑之一，它與（）、（）、（）和（）等具有顯著的增效作用。

答案： BHA；維生素C；檸檬酸；植酸