名詞解釋消化酶抑制劑
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5.單項(xiàng)選擇題皂苷毒性是指皂苷類成分有（）作用。
A、溶血
B、麻痹
C、膜通透性
D、變性與壞死
最新試題
丙烯酰胺為（）化合物。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
多酚類對(duì)蛋白質(zhì)及酶有配合沉淀作用，與蛋白質(zhì)的相互結(jié)合反應(yīng)主要通過（）和氫鍵作用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品中抗?fàn)I養(yǎng)素的有害性？
題型：?jiǎn)柎痤}
食品中氯丙醇及危害？
題型：?jiǎn)柎痤}
食物過敏原是指能引起免疫反應(yīng)的食物抗原分子，幾乎所有的食物過敏原都含有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品中獸藥殘留
題型：名詞解釋
二噁英化學(xué)特性？
題型：?jiǎn)柎痤}
苯并芘污染食品的途徑？
題型：?jiǎn)柎痤}
金屬元素的中毒機(jī)制？
題型：?jiǎn)柎痤}
植酸具有（）個(gè)可解離的酸質(zhì)子，可以與大多數(shù)的金屬離子生成絡(luò)合物。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題