紅茶的香氣形成途徑是（）

油脂精煉過(guò)程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來(lái)脫色（）

血紅素分子中，中心二價(jià)鐵離子可以形成幾個(gè)配位鍵（）

為了保證果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪種酶（）

熱變形主要破壞蛋白質(zhì)中的什么作用力（）

綠色植物采用的護(hù)綠措施，錯(cuò)誤的是（）

油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）

以下不屬于油脂分提方法的是（）

以下哪個(gè)溫度會(huì)使花青素分解（）

下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是（）