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殺青方法可分為()和()。
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干熱殺青;濕熱殺青
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茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣,首先決定于鮮葉內(nèi)含有效成分的多少及其()
答案:
配比
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在鮮葉加工中,萎凋化學(xué)變化和發(fā)酵均是鮮葉有機(jī)體的()過(guò)程。
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自體分解
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