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填空題氧有兩種分子形態(tài)，其中（）的親電性比三線態(tài)氧反應活性強1500倍。

1.填空題B族維生素中最不穩(wěn)定的是（）

2.填空題果膠物質可分為三類即（）、（）、（）。

3.填空題（）參與谷胱苷肽過氧化物酶的合成，發(fā)揮抗氧化作用，保護細胞膜的結構的完整性和正常功能的發(fā)揮。

4.填空題脫鎂葉綠素的顏色為（），脫植醇葉綠素的顏色為（）。

5.填空題馬鈴薯芽眼四周和變綠部位不能食用是因為存在一種叫（）的有毒物質。