單項選擇題

在下列面點中屬重餡品種的是（）。

A、天津包
B、燒麥
C、門丁包
D、水煎包

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單項選擇題

所謂拌口餡是指（）。

A、甜餡
B、熟餡
C、咸餡
D、甜咸或咸甜餡

單項選擇題

從小麥中提煉出來的淀粉叫（）。

A、生粉
B、澄粉
C、團粉
D、葛粉