單項(xiàng)選擇題

餐飲單位中有毒有害物品存放的要求中錯(cuò)誤的是（）。

A.固定的場(chǎng)所（或櫥柜）并上鎖
B.有專人保管
C.包裝上應(yīng)有明顯的警示標(biāo)志
D.與食品一起存放

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單項(xiàng)選擇題

在實(shí)際操作的場(chǎng)所，以圖片、文本等形式設(shè)置規(guī)范操作方法的標(biāo)示，這種培訓(xùn)方法是（）。

A.授課
B.演示
C.操作提示
D.崗邊培訓(xùn)

單項(xiàng)選擇題

餐飲單位硬件設(shè)施食品安全要求的總體原則不包括（）。

A.有助于避免食品長(zhǎng)時(shí)間處在危險(xiǎn)溫度帶條件下
B.有助于防止害蟲的侵入
C.避免食品廢棄物和殘?jiān)姆e聚
D.經(jīng)濟(jì)條件