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多項(xiàng)選擇題
不得參加直接入口食品工作的疾病包括()。
A.活動(dòng)性肺結(jié)核
B.傷寒
C.甲型肝炎
D.手部濕疹
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多項(xiàng)選擇題
細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖需要有一個(gè)適宜的環(huán)境條件,主要影響因素包括()。
A.營(yíng)養(yǎng)
B.溫度
C.時(shí)間
D.酸度
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多項(xiàng)選擇題
與冰箱除霜頻率有關(guān)的是()。
A.冷凍柜使用的程度
B.保藏食物的數(shù)量
C.食品加工場(chǎng)所的溫度和濕度
D.保藏食物的種類
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