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多項(xiàng)選擇題
食品安全管理制度在制定與落實(shí)中應(yīng)注意()。
A.制度應(yīng)與實(shí)際操作條件相符,具有可操作性
B.制度在制定中可以和其他要求相結(jié)合
C.強(qiáng)調(diào)崗位責(zé)任
D.食品安全管理不應(yīng)僅僅是食品安全管理機(jī)構(gòu)和人員的工作
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多項(xiàng)選擇題
使用化學(xué)藥物后均須徹底清潔的是()。
A.場(chǎng)所內(nèi)的任何設(shè)備
B.場(chǎng)所內(nèi)的任何食具
C.場(chǎng)所內(nèi)接觸食物的表面
D.以上都不是
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多項(xiàng)選擇題
使用食品添加劑的原則()。
A.食品添加劑的使用必須符合《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》
B.食品添加劑專柜存放,專人保管
C.使用時(shí)準(zhǔn)確稱量、建立使用記錄
D.食品添加劑可以無(wú)限量使用
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