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多項選擇題
控制細(xì)菌繁殖的措施包括()。
A.熟食快速冷卻
B.飯菜加工后2小時內(nèi)食用
C.具有潛在危害的食品冷凍冷藏保存
D.冷凍原料在冷藏條件下解凍
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多項選擇題
禁止以()為目的而使用食品添加劑。
A.掩蓋食品腐敗變質(zhì)
B.摻雜
C.摻假
D.偽造
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多項選擇題
食品從業(yè)人員上崗時應(yīng)遵守的個人衛(wèi)生要求()。
A.穿戴清潔的工作服
B.有腹瀉時不得上崗
C.不得涂指甲油和佩戴戒指
D.戴工作口罩
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