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禽、肉類驗收的分銷憑證上的數(shù)量應(yīng)()送貨單的數(shù)量。
A.小于
B.等于
C.大于
D.等于或大于
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單項選擇題
切配人員對菜肴中的原輔料進行隨機抽樣的頻率是()。
A.1天
B.3天
C.5天
D.1周
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單項選擇題
制冰機清洗過程中沖洗內(nèi)膽,沖洗內(nèi)膽所使用的是()。
A.自來水
B.消毒水
C.白開水
D.過濾水
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