單項(xiàng)選擇題

薄層色譜法測(cè)苯甲酸、山梨酸時(shí)，樣品提取中，選用（）起脫水作用。

A.無(wú)水氯化鈣
B.無(wú)水濃硫酸
C.無(wú)水硫酸鈣
D.無(wú)水硫酸鈉

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單項(xiàng)選擇題

食品質(zhì)量感官檢驗(yàn)“決定順序的方法”一般常用于食品的（）。

A.試制或改進(jìn)產(chǎn)品研究
B.品質(zhì)表示和品質(zhì)管理
C.嗜好調(diào)查和優(yōu)劣判定
D.風(fēng)味改進(jìn)或品評(píng)員訓(xùn)練

單項(xiàng)選擇題

某飲料做金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)，經(jīng)胰酪胨大豆肉湯增菌后，應(yīng)轉(zhuǎn)種（）平板。

A.伊紅美蘭
B.2%瓊脂
C.血
D.SS