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蛋白質按組分可分為()、()和()。
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單純蛋白質、結合蛋白質、衍生蛋白質
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蛋白質分子中氨基酸之間是通過()連接的。
答案:
肽鍵
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食品中的蛋白質通過消化器官可以水解為簡單的營養(yǎng)成分()。
答案:
氨基酸
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