除了C、H、O以外，其它元素都稱為礦物質(zhì)，也稱無機質(zhì)或灰分。

大部分果蔬、豆類屬于酸性食品，因其中有機酸種類多，含量高。

果蔬、豆類食品屬于（）食品，肉類、主食（稻米、麥面）屬于（）食品。

下列元素屬于必需微量元素的有（）。

植物中礦物質(zhì)，大部分與（）結(jié)合，不以（）形式存在，而以金屬離子（）形式存在。

植物中礦物質(zhì)以游離形式存在為主。

肉類中含K、Na、P，且微量元素Fe含量也高，是Fe、P的主要來源。

大部分肉類、主食（包括稻米、麥面）屬于堿性食品。

下列哪些屬于堿性食品的是（）。

下列食品屬于成酸性食品的是哪項（）。