單項(xiàng)選擇題下列色素為合成色素的是()。
A.莧菜紅
B.花青素
C.血紅素
D.紅曲色素
您可能感興趣的試卷
最新試題
食品的色澤主要由其所含的()決定。
題型:填空題
著色劑一般都是人工合成的。
題型:判斷題
下列哪一種不是脂溶性維生素()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種說(shuō)法是錯(cuò)誤的()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列對(duì)甜菜色素分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)描述不正確的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種色素會(huì)影響維生素B1的穩(wěn)定性()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)在食品生產(chǎn)工藝應(yīng)用很廣,如奶油、冰激凌、啤酒等的生產(chǎn)應(yīng)用了蛋白質(zhì)的()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列說(shuō)法正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪個(gè)不是呈味物質(zhì)間的相互作用()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
哪種理論是嗅覺(jué)理論中的經(jīng)典理論()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題