判斷題

24小時(shí)膳食回顧法能準(zhǔn)確反映個(gè)體長期的膳食攝入情況。

答案：錯(cuò)誤

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膳食調(diào)查中，調(diào)查對象的選擇應(yīng)隨機(jī)且具有代表性。

答案：正確

單項(xiàng)選擇題

在腎功能檢測中，血肌酐（Scr）的主要來源是（）

A.肌肉代謝產(chǎn)生
B.食物攝入
C.腎臟合成
D.肝臟代謝