單項(xiàng)選擇題

氧合肌紅蛋白、高鐵肌紅蛋白分別為（）和（）。

A、鮮紅，褐色
B、褐色，褐色
C、褐色，鮮紅
D、鮮紅，鮮紅

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脂肪氧合酶只影響食品的顏色。

答案：錯(cuò)誤

同一種酶在不同的植物中數(shù)量差別很大，同一種酶在同一品種的植物中活力相同。

答案：錯(cuò)誤