問答題

【簡(jiǎn)答題】為客人開紅葡萄酒時(shí)，怎么辦？

答案： （1）紅葡萄酒應(yīng)臥放在酒籃或酒架上，在常溫下保存，不應(yīng)搖動(dòng)，以免影響酒的質(zhì)量
（2）若客人需要，應(yīng)小心地連同酒...
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【簡(jiǎn)答題】客人自帶酒水來(lái)餐廳用餐，怎么辦？
答案： （1）向客人說(shuō)明餐廳須按規(guī)定收取開瓶服務(wù)費(fèi)
（2）征得客人同意后，給客人擺好相應(yīng)的酒杯
（3）為客人...
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【簡(jiǎn)答題】為客人點(diǎn)酒水飲品時(shí)，怎么辦？
答案： （1）為客人點(diǎn)酒水飲品時(shí)，應(yīng)該站在主人的右手邊或適當(dāng)?shù)奈恢蒙希儐柨腿诵枰男╋嬈坊蚓扑?br />（2）當(dāng)客人猶豫或詢...
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