單項選擇題

酸度計法側飲料的總酸是憑（）作為滴定終點。

A.指示劑的變色
B.電位的突變
C.pH至7.0
D.pH至8.2

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單項選擇題

霉菌及酵母菌測定時，其計數標準為選擇菌落數在15-150之間的平皿進行計數，同稀釋度的兩個平皿菌落總數的（）乘以稀釋倍數。

A.和
B.平均數
C.最接近15-150的平均菌落數
D.任選一平皿計數

單項選擇題

某液體食品作大腸桿菌群檢驗時，取樣總量（）毫升。

A.33.3
B.33
C.3.3
D.0.33