判斷題

服務員應將調制好的酒水及時用托盤從客人左側送上。（）

答案：錯誤

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【簡答題】酒吧的具體服務規(guī)程有哪幾點？

答案：

1）引領服務
2）點酒服務
3）調酒服務
4）送酒服務
5）結賬、送客服務

【簡答題】酒吧營業(yè)前的準備工作主要有哪些內容？

答案：

1）酒吧的清潔衛(wèi)生工作
2）領料存放
3）服務準備
4）檢查