單項選擇題常用的保險絲是由鉛錫合金等材料制成，特點是柔軟、熔點低，其熔斷電流應(yīng)等于（）
A.額定電流
B.額定電流的1.3-2.1倍
C.額定電流的5-6倍
D.額定電流的10倍
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1.單項選擇題碳酸氣含量不足原因下列（）項除外。
A.碳酸化水溫過高
B.碳酸氣不純
C.瓶頸部空隙太大
D.飲料中的糖分吸收CO2
2.單項選擇題熒光比色法測飲料中維生素C含量，反應(yīng)最終生成一種（）。
A.紅色化合物
B.黃色化合物
C.藍(lán)色化合物
D.熒光化合物
3.單項選擇題雙硫中光度法測鋅含量在pH4.0—5.5時鋅離子與雙硫腙形成（）色配合物（絡(luò)合物）。
A.黃
B.紫紅
C.藍(lán)
D.綠
4.單項選擇題下列現(xiàn)象在凱氏定氮法測蛋白質(zhì)含量中不正常的是（）。
A.消化液由黑色變成無色透明
B.消化液藍(lán)綠色透明
C.消化液蒸餾前加NaOH產(chǎn)生藍(lán)黑色沉淀
D.消化液有黑色便蔚藍(lán)綠色
5.單項選擇題在鉬藍(lán)光度法測磷含量中，采用氯化亞錫或亞硫酸鈉作（）。
A.氧化劑
B.配合劑
C.掩蔽劑
D.還原劑
最新試題
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項選擇題
2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯誤的標(biāo)示方式。
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中（）時，PH=8.2為其滴定終點。
題型：單項選擇題
菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計數(shù)菌落總數(shù)。
題型：單項選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
題型：單項選擇題
用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
題型：單項選擇題
乳制品的樣品留樣，要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后（）為止，以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時使用。
題型：單項選擇題
不同的食品，抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
題型：單項選擇題
食品檢驗往往采用抽樣檢驗，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。
題型：單項選擇題