判斷題活動服務車既可用來在客前分菜服務,亦可用于上菜,收盤。()
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2.多項選擇題選擇餐廳家具的要點有:()
A.使用的靈活性
B.造型
C.顏色
D.耐用性
E.客人類型
3.單項選擇題對于高檔豪華宴會的餐桌、宴會酒吧、服務桌、展示臺等必須圍設()。
A、裝飾布
B、臺布墊
C、桌裙
D、服務布巾
4.單項選擇題10人用的圓桌直徑為()厘米。
A、140
B、160
C、180
D、200
5.單項選擇題10人桌的臺布一般為()厘米。
A、180ⅹ180
B、220ⅹ220
C、240ⅹ240
D、260ⅹ260
最新試題
在廚房的菜品研發(fā)中,如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性()?
題型:單項選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中,如何有效解決問題并恢復顧客信任()?
題型:單項選擇題
在廚房的食品安全培訓中,如何提升員工的食品安全意識()?
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在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中,如何關注環(huán)保和社會責任()?
題型:單項選擇題
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題型:多項選擇題
在餐廳的營銷策略中,如何運用社交媒體進行品牌推廣()?
題型:單項選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中,如何確保新菜品的成功推出()?
題型:單項選擇題
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題型:多項選擇題
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題型:單項選擇題
餐廳在進行員工培訓時,應涵蓋哪些內(nèi)容()?
題型:多項選擇題