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多項選擇題
無形產(chǎn)品質(zhì)量包括：（）
A.服務(wù)環(huán)境
B.職業(yè)道德
C.服務(wù)態(tài)度
D.禮貌禮節(jié)
E.安全衛(wèi)生
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問答題
【簡答題】餐飲服務(wù)質(zhì)量的特點主要有哪些？
答案：
餐飲服務(wù)質(zhì)量構(gòu)成的綜合性、餐飲服務(wù)質(zhì)量評價的主觀性、餐飲服務(wù)質(zhì)量顯現(xiàn)的短暫性、餐飲服務(wù)質(zhì)量內(nèi)容的關(guān)聯(lián)性
問答題
【簡答題】試述餐飲服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容。
答案：
餐飲服務(wù)質(zhì)量是有形產(chǎn)品質(zhì)量和無形勞務(wù)質(zhì)量的完美統(tǒng)一。
有形產(chǎn)品質(zhì)量是無形產(chǎn)品質(zhì)量的憑借和依托，無形產(chǎn)品質(zhì)量是有...
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