中餐宴會入席服務(wù)，當客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

宴會突發(fā)停電時，要特別注意（）照明

中餐宴會，在客人離席時，服務(wù)員要檢查臺面上（）

宴會常用（）等來烘托氣氛

以下對兒童客人的服務(wù)，說法錯誤的是（）

大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進行，酒水（）

對于宴會臨時增加的客人，如果無法容納，則應(yīng)積極主動安排到附近適合的空宴會廳。

中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）

分叉分勺派菜時，應(yīng)右腿在前。