單項選擇題要求冰鎮(zhèn)后飲用的酒有（）。
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.茅臺酒
D、黃酒
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1.單項選擇題在聽到電話鈴響，三聲以內(nèi)迅速接聽，我們應(yīng)說“（）”。
A．喂，您找誰？
B.您好，您找誰？
C、您好，這兒是**餐廳
D、喂，您是誰
2.單項選擇題根據(jù)清代《隨園食單》總結(jié)研制的隨園菜屬于（）。
A、地方菜
B、少數(shù)民族菜
B、官府菜
D、宮廷菜
3.判斷題西餐菜肴和服務(wù)以美式為代表。（）
最新試題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運營效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：單項選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：單項選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團隊合作精神（）？
題型：單項選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的財務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項選擇題
餐廳在進行員工培訓(xùn)時，應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項選擇題