填空題

在食品原材料采購管理方針中，在采購價(jià)格上堅(jiān)持（），做到“價(jià)比三家、貨比三家”。

答案：掌握市場行情、減少流通環(huán)節(jié)

你可能感興趣的試題

菜單外觀設(shè)計(jì)重點(diǎn)要注意四個(gè)方面：一是外觀形式選擇；二是（）；三是紙張和印刷字體選擇；四是（）。

答案：封面設(shè)計(jì)；使用壽命和清潔保持

在餐飲市場營銷活動(dòng)中，菜單一頭聯(lián)系（），一頭聯(lián)系（），成為餐飲管理開展市場營銷活動(dòng)的紐帶和橋梁。

答案：經(jīng)營者的產(chǎn)品供給；就餐客人的市場需求