單項(xiàng)選擇題

紅毛茶外形審評(píng)以嫩度和（）為主。

A.色澤
B.整碎
C.條索
D.凈度

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單項(xiàng)選擇題

一般要求足干茶葉的水分不超過（）以便于茶葉的貯藏。

A.15%
B.10%
C.6%
D.12%

單項(xiàng)選擇題

紅茶在貯藏過程中最明顯的是（）的非酶性自動(dòng)氧化，有損于滋味品質(zhì)。

A.葉綠素
B.茶多酚
C.無機(jī)物
D.脂類