A.茶多酚 B.氨基酸 C.咖啡堿 D.蛋白質(zhì)
A.使用定量審評進行對樣評茶時,給目標樣各因子的審評結(jié)果分別打分的同時,必須記錄詳細的術語表達 B.使用定性審評進行對樣評茶時,可以與文字標準對照,由此得出目標樣的評判結(jié)果 C.綠毛茶評比計分采用五檔制法或七檔制法,各因子的品質(zhì)高低之間可以相抵 D.名優(yōu)綠茶評比積分采用百分制,各因子分別按百分制記分,然后將各因子的得分相加,取平均值,就獲得目標樣的最后得分
A.青張 B.青褐 C.花青 D.紅梗紅葉