填空題

鐵觀音茶，產(chǎn)于福建省泉州市（）縣，屬于（）。

答案：安溪；半發(fā)酵茶類

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鳳凰單叢茶的制作過程包括采青、（）、涼青、（）、炒青、（）、烘焙六個(gè)步驟。

答案：曬青；碰青；揉捻

鳳凰單叢茶產(chǎn)自于（）．

答案：廣東潮安鳳凰山區(qū)

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