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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】茶葉為什么能吸收異味？
答案：
茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類(lèi)化合物，這類(lèi)物質(zhì)性質(zhì)活潑，極易吸收各種氣味。由于碰到異氣便不易分離，并很快吸收、粘附于茶葉...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何識(shí)別劣變茶？
答案：
茶葉具有很強(qiáng)的吸濕和吸附異味的特征，如在茶葉加工和貯存過(guò)程中處理不當(dāng)，吸收異味產(chǎn)生煙、焦、餿、霉或其他怪味的茶，均稱(chēng)為劣...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】怎樣區(qū)別真假茶葉？
答案：
凡是從茶樹(shù)上采摘下來(lái)的鮮葉經(jīng)加工制成的茶葉為真茶。凡是非茶樹(shù)的其他植物芽葉制成形似茶葉的茶，統(tǒng)稱(chēng)為假茶。真茶具有茶葉固有...
