問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】飲茶為什么能解渴？

答案：茶葉經(jīng)開(kāi)水沖泡后，茶湯中有的化學(xué)成分，如多酚類(lèi)物質(zhì)、糖類(lèi)、氨基酸、果膠、維生素等物質(zhì)，與口腔中的唾液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，起到滋...

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【簡(jiǎn)答題】貯存茶葉的適宜溫度是幾度？

答案：溫度的作用主要在于加快茶葉的自動(dòng)氧化，溫度愈高，變質(zhì)愈快。茶葉一般適宜低溫冷藏，這樣可降低茶葉中各種成分氧化過(guò)程。一般以...