單項(xiàng)選擇題沖泡調(diào)飲紅茶的時(shí)間一般以（）分鐘為宜。
A、15~20
B、10~15
C、5~10
D、3~5
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1.單項(xiàng)選擇題具有代表性的閩南烏龍茶有（）、黃金桂、永春佛手、毛蟹等。
A、鐵觀音
B、大紅袍
C、水仙
D、肉桂
2.單項(xiàng)選擇題茶葉中的澀味物質(zhì)主要是（）
A.蛋白質(zhì)
B.粗纖維素
C.茶多酚
D.氨基酸
3.單項(xiàng)選擇題科學(xué)地泡好一杯茶的三個(gè)基本要素是：（）。
A、茶具、茶葉品種、溫壺
B、置茶、溫壺、沖泡
C、茶具、壺溫、浸泡時(shí)間
D、茶葉用量、水溫、浸泡時(shí)間
4.單項(xiàng)選擇題茶藝演示過程中，茶葉沖泡基本程序是：備器、煮水、備茶、溫壺（杯）、置茶、（）、奉茶、收具。
A、高沖水
B、洗杯
C、沖泡
D、淋壺
5.單項(xiàng)選擇題紅茶類屬于全發(fā)酵茶類，茶葉顏色深褐油亮，茶湯色澤（）。
A、橙色
B、紅亮
C、紫紅
D、黃色
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宋代斗茶判斷輸贏的標(biāo)準(zhǔn)是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
對(duì)茶道影響最深的三大思想中不包括（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
元人雜劇中《劉行首》，（）折中就有這樣一個(gè)臺(tái)詞，教你當(dāng)家不當(dāng)家，及至當(dāng)家亂如麻；早起開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。
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宋代的龍團(tuán)鳳餅是由（）綠茶加工而成。
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蘇東坡贊“從來佳茗似佳人”，其中“佳人”指的是（）
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梁章鉅的《歸田瑣記》中，提到茶品的四點(diǎn)是（）
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下列黑茶中屬于南路邊茶的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列有關(guān)儒道“中庸和諧”與茶道結(jié)合的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
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題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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題型：多項(xiàng)選擇題