問答題

【簡答題】《清洗消毒操作標準手冊》對CO₂回收管道CIP堿洗工藝程序是如何規(guī)定的？

答案： 1.清水沖洗10分鐘
2.≥75℃、2～3%的堿水浸泡60分鐘
3.≥85℃熱水沖洗干凈...

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【簡答題】發(fā)酵罐CIP清洗的主要質控點有哪些？

答案：

1.洗液濃度
2.洗液溫度
3.清洗時間
4.洗球運轉是否正常
5.發(fā)酵罐罐內氣體
6.微生物檢測

發(fā)酵液有害菌標準是＜1個/1ml。（）

答案：正確