判斷題檢修時(shí)遇蒸汽、有毒或易燃、易爆的管線應(yīng)與待修設(shè)備斷開或按規(guī)定堵加盲板。（）
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1.單項(xiàng)選擇題操作人員對(duì)負(fù)責(zé)人或管理人員違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)（）
A.提出批評(píng)建議
B.不得拒絕執(zhí)行
C.有權(quán)拒絕執(zhí)行
2.單項(xiàng)選擇題當(dāng)班時(shí)發(fā)現(xiàn)安全防護(hù)裝置損壞應(yīng)（）
A.立即拆除
B.立即通知有關(guān)部門修理
C.不予理會(huì)
3.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵罐罐頂?shù)膲毫Π踩b置是（）。
A.呼吸閥
B.洗球
C.法蘭
4.單項(xiàng)選擇題在生產(chǎn)過程中，若出現(xiàn)輕微堿性物料灼傷皮膚時(shí)，可以用2％的（）溶液進(jìn)行應(yīng)急沖洗。
A.小蘇打
B.硼酸
C.硫酸
D.消毒劑
5.問答題麥汁冷卻的目的是什么？
最新試題
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
含量超過50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糖化時(shí)最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
判斷啤酒成熟的唯一指標(biāo)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題