單項選擇題泡茶時將茶湯倒在壺外壁，日久后茶壺的色澤會變得（）。

A、暗淡無光
B、粗糙發(fā)黃
C、古雅厚潤
D、暗淡發(fā)黑


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1.單項選擇題碧螺春是（）名優(yōu)綠茶的代表。

A、卷曲形
B、扁平形
C、盤花形
D、蘭花形

2.單項選擇題形成綠茶湯色的主要物質(zhì)是（）

A.茶多酚及其氧化產(chǎn)物
B.葉綠素
C.葉黃素
D.胡蘿卜素

3.單項選擇題茶葉中的（）是抗氧化劑，具有防衰老的作用。

A、維生素A
B、維生素B
C、維生素H
D、茶多酚

4.單項選擇題陸羽《茶經(jīng)》指出：其水，（）。

A、江水上，山水中，河水下
B、山水上，河水中，江水下
C、山水上，江水中，井水下
D、泉水上，溪水中，河水下

5.單項選擇題95℃以上的水溫適宜沖泡（）茶葉。

A、普洱茶
B、龍井茶
C、六安瓜片
D、黃山毛峰