A.原材料應(yīng)新鮮未變質(zhì)
B.殺菌的溫度與時(shí)間
C.抽樣的感官、理化、微生物檢驗(yàn)合格才出廠
D.車間、倉庫的衛(wèi)生條件
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A.葡萄糖
B.果糖
C.乳糖
D.蔗糖
A.營養(yǎng)
B.鑒別
C.選擇
D.基礎(chǔ)
A.溶液顯無色
B.溶液顯白色混濁
C.溶液呈淺蘭色
D.溶液呈蘭色并有黑色沉淀
A.1.0
B.0.1
C.0.5
D.0.3
A.純度大于99.9％
B.無異常臭氣和雜味
C.純度大于95％
D.允許有較微異味
最新試題
乳制品的樣品留樣，要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后（）為止，以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時(shí)使用。
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn)，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。
預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽中凈含量的標(biāo)示應(yīng)由（）組成。
測葡萄酒中干浸出物時(shí)，恒溫水浴的作用是（）。
菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調(diào)節(jié)PH至（）。
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗(yàn)項(xiàng)目的是（）。
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
食品檢驗(yàn)的異常結(jié)果，通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢測值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。