最新試題
引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質(zhì)主要用于合成（）
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
大麥粒主要組成部分包括（）
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）