優(yōu)良下面啤酒酵母應符合的條件有（）

工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）

糖化工段投加酒花的設備是（）

啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉化為（）

溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）

引起啤酒日光臭的物質是（）

麥芽使用時水分一般不超過（）

大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）

影響啤酒質量的最重要的環(huán)節(jié)是（）

啤酒中雙乙酰的限值為（）