單項選擇題味美思酒是以葡萄酒為酒基，加上苦艾等（）種植物通過蒸餾配制成的酒精含量在17—20%之間。
A、25至40
B、15至20
C、5至10
D、3至8種
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1.單項選擇題汽泡酒的準備工作時，應將相應的香檳杯按標準上于客人。將客人點要的汽泡酒連冰桶上于點就客人左側，距離60cm，約（）角位置。
A、45°
B、60°
C、90°
D、120°
2.單項選擇題法國勃艮地產區(qū)用于釀造干白葡萄酒的葡萄主要是（）。
A、Sauvignonblanc
B、Riesling
C、Chardonnay
D、CheninAuvignon
3.單項選擇題VERMOUTH（味美思）的主要原料是以（）酒為基酒制作的。
A、葡萄酒
B、金酒
C、朗姆酒
D、比特酒
4.單項選擇題Bordeaux產區(qū)用于釀制（）的主要葡萄品種有：CabernetSauvignon、Merlot、CabernetFranc。
A、紅葡萄酒
B、桃紅葡萄酒
C、香檳酒
D、白葡萄酒
5.單項選擇題汽泡酒開瓶服務準備工作中：準備冰桶時，冰桶內放置1/3實心冰塊，1/3常溫清水，浸至冰桶約（）位置，把汽泡酒放于冰桶內。
A、50%
B、60%
C、70%
D、80%