判斷題

食品造型構(gòu)圖應(yīng)以簡潔明快、主題突出為原則，不可主次不分。

答案：正確

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食品造型離不開各種原料的使用，在構(gòu)圖中應(yīng)考慮使用何種原料，才能完美表達(dá)食品造型的主題。

答案：正確

食品制作中所有的構(gòu)圖方法，都要以藝術(shù)為主，并以它為中心展開。

答案：錯(cuò)誤