判斷題

零食提供的能量和營(yíng)養(yǎng)素是全天膳食營(yíng)養(yǎng)攝入的組成部分，在評(píng)估能量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量時(shí)應(yīng)計(jì)算在內(nèi)，不可忽視。

答案：正確

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喝豆?jié){必須煮熟，不然大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子可能引起中毒。

答案：正確

剛擠出來(lái)的牛奶可以直接飲用。

答案：錯(cuò)誤