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單項選擇題

關(guān)于圓體魚加工取料的六檔描述錯誤的是（）。

A.兩片去皮魚肉
B.兩片魚皮
C.兩條魚骨
D.一個魚頭

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單項選擇題

魷魚的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。

A.環(huán)狀
B.長條
C.塊狀
D.顆粒狀

單項選擇題

以下不是制作釀雞蛋花的成品標(biāo)準(zhǔn)的是（）。

A.形狀各異
B.顏色鮮艷
C.下寬上尖
D.口中綿軟細(xì)膩

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