單項(xiàng)選擇題經(jīng)過(guò)加工處理后，維生素B1和維生素B2受到嚴(yán)重破壞的蛋制品是（）

A.冰蛋
B.咸蛋
C.皮蛋
D.糟蛋


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1.單項(xiàng)選擇題以下乳制品中含鈣最高的是（）

A.軟質(zhì)干酪
B.硬質(zhì)干酪
C.鮮牛奶
D.酸奶

2.單項(xiàng)選擇題以下肉類(lèi)食物含礦物質(zhì)最多的是（）

A.豬肝
B.豬里脊肉
C.肥豬肉
D.豬五花肉

3.單項(xiàng)選擇題以下不屬于佝僂病典型癥狀的是（）

A.雞胸
B.“O”形腿
C.水腫
D.乒乓頭

4.單項(xiàng)選擇題發(fā)現(xiàn)于20世紀(jì)60年代初的“克山病”是因?yàn)闄C(jī)體缺乏（）

A.鈣元素
B.鐵元素
C.鋅元素
D.硒元素

5.單項(xiàng)選擇題對(duì)糖尿病患者危害大的糖類(lèi)是（）

A.蔗糖
B.淀粉
C.果膠
D.糖原