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胰凝乳蛋白酶能特異性水解()、()和()羧基形成的肽鍵。
答案:
苯丙氨酸/Phe;酪氨酸/Tyr;色氨酸/Trp
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填空題
具有紫外吸收能力的氨基酸有()、()、(),含有這些氨基酸的蛋白質(zhì)也能吸收紫外光,其吸收最大波長(zhǎng)為()nm。
答案:
苯丙氨酸/Phe;酪氨酸/Tyr;色氨酸/Trp;280nm
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破壞α—螺旋結(jié)構(gòu)的氨基酸最主要是()。
答案:
脯氨酸/Pro
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