問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】如何正確理解顧客投訴。

答案：（1）當(dāng)顧客的期望與飯店的服務(wù)存在差異時(shí)，飯店如果不能及時(shí)解決，滿足顧客的需求時(shí)，就會(huì)引起顧客不滿，導(dǎo)致投訴。

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】試述飯店用工的類型。

答案：飯店用工的類型取決于員工與飯店的所屬關(guān)系、契約關(guān)系、經(jīng)濟(jì)關(guān)系、勞動(dòng)關(guān)系的不同。飯店主要用工類型有正式工、合同工、聘用工、...

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】飯店服務(wù)質(zhì)量環(huán)境的內(nèi)涵。

答案：

飯店服務(wù)質(zhì)量環(huán)境的內(nèi)涵包括：飯店的建筑和裝潢、飯店的服務(wù)設(shè)施和服務(wù)場(chǎng)所、飯店的裝潢風(fēng)格、飯店的環(huán)境以及員工的儀容儀表。