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名詞解釋
先天性需要
答案：
又叫生理性需要，主要是指賓客對(duì)飲食、睡眠、安全、溫度等人體必需條件的需要，是滿足個(gè)體生存和發(fā)展的保障。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何正確理解顧客投訴。
答案：
（1）當(dāng)顧客的期望與飯店的服務(wù)存在差異時(shí)，飯店如果不能及時(shí)解決，滿足顧客的需求時(shí)，就會(huì)引起顧客不滿，導(dǎo)致投訴。
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】試述飯店用工的類(lèi)型。
答案：
飯店用工的類(lèi)型取決于員工與飯店的所屬關(guān)系、契約關(guān)系、經(jīng)濟(jì)關(guān)系、勞動(dòng)關(guān)系的不同。飯店主要用工類(lèi)型有正式工、合同工、聘用工、...
