單項選擇題值臺員在領班的帶領下，應做好（）、開餐、準備、清潔等工作。

A.收款
B.點菜
C.餐廳服務
D.引座


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1.單項選擇題儀表儀容是尊重客人的需要，男服務員應穿（）

A.黑色平跟或坡跟鞋，黑色絲襪
B.黑色皮鞋，深色襪子
C.黑色皮鞋，肉色襪子
D.棕色皮鞋，深色襪子

2.單項選擇題服務員工作時允許佩戴的飾物是（）

A.項鏈
B.耳環(huán)
C.戒指
D.手表

3.單項選擇題（）在競爭中更具有靈活多變和出奇制勝的功效。

A.前廳部
B.餐飲部
C.客房部
D.娛樂部

4.單項選擇題餐廳服務員要注意口腔衛(wèi)生，吃東西后要（）

A.漱口
B.刷牙齒
C.剔牙
D.喝水

5.單項選擇題與客人談話時，時刻要注意（）

A.聲音大小適中，用禮貌語言
B.知無不言，言無不盡
C.若客人出言不遜，應禮貌提醒客人
D.可以與客人作一些生活性的交談