飯店設(shè)備購置的經(jīng)濟(jì)性原則要求選購設(shè)備時必須考慮所選設(shè)備（）。

在飯店企業(yè)中，比較適合用技術(shù)定額法來確定勞動定額的工種是（）。

根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。

“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務(wù)，其基本特征是（）。

為防止訂立無效勞動合同，飯店與員工簽訂勞動合同后，可以向公證機(jī)構(gòu)申請勞動合同公證。勞動合同公證是（）。

飯店的“萬能工”最基本的職責(zé)是（）。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。它（）。

飯店設(shè)備的備件主要包括（）。

飯店經(jīng)常以（）等為標(biāo)準(zhǔn)對經(jīng)營情況進(jìn)行分析。

飯店設(shè)備改善維修的主要目的在于（）。