低值易耗品是指企業(yè)購入的使用期限較短的，井且單位價值較低的，能夠多次使用而不改變原有實物形態(tài)的各種用具和物品。

重慶人民賓館推出清蒸甲魚上等名菜，每個清蒸甲魚用0.5千克的甲魚一只，其他配料若干，該賓館采購甲魚的單價為每千克200元。所用培養(yǎng)計3元，該賓館經(jīng)理室規(guī)定毛利率為40%。請計算該菜品的銷售價格。

固定資產(chǎn)折舊費應根據(jù)固定資產(chǎn)的使用部門不同分別列入“銷售費用”和“管理費用”賬戶。

低值易耗品的攤銷和修理均應根據(jù)使用部門的不同，分別列入“銷售費用”和“管理費用”賬戶。

旅行社在確認其收入時應以旅行團離開本地或出境為準。

應收應付結(jié)算制是以前臺為中心的收款結(jié)算制度。

企業(yè)預收游客的定金，應計入“應收賬款’賬戶。

接團業(yè)務，一般都是提供服務后再向組團社進行結(jié)算，也可以向組團社預收部分定金，按期結(jié)算。

餐飲部門具有相同于一般工業(yè)企業(yè)和商業(yè)企業(yè)的特點

商場銷售業(yè)務分散收款容易發(fā)生差錯與弊端，而集中收款手續(xù)繁瑣。